Glossary

Phosphat kommt in zahlreichen Lebensmitteln vor und nimmt wichtige Funktionen im Energiestoffwechsel ein, beispielsweise in ATP als Energiesubstrat oder im Phosphat-Puffersystem.  Natriumphosphat konnte in einigen Studien die oxidative Energiegewinnung bei Ausdauerleistungen verbessern.  Vermutlich sind andere Phosphatformen weniger wirksam.