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Carnosine
La carnosine est constituée des acides aminés bêta-alanine et histidine. Les suppléments de bêta-alanine et de carnosine augmentent la teneur du muscle en carnosine et agiraient par conséquent comme régulateurs du métabolisme du calcium et comme tampons avec un effet indirect sur la performance lors d'efforts intenses d'1-2 minutes et lors de sprints après des efforts d'endurance. Des apports importants de carnosine ou de bêta-alanine peuvent provoquer des bouffées de chaleur et des fourmillements principalement dans les régions de la tête, de la poitrine et du dos.
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