Glossary

Le gamma-oryzanol provient des germes de riz et de l'huile de germes de riz et contient une stérine végétale et un antioxydant (acide férulique). Il abaisse ainsi le cholestérol et protège contre les lésions oxydatives. Les suppléments sont proposés comme alternative aux hormones stéroïdiennes. La publicité lui attribue des effets de type augmentation de la taille et de la force musculaires et diminution de la fatigue avec abaissement des taux de cholestérol. On spécule sur le fait que la composante de stérine végétale du gamma-oryzanol augmenterait les taux de testostérone et simulerait la libération d'hormones de croissance. Comme la résorption intestinale des stérines végétales est très limitée (moins de 10 pourcents), un effet anabolique est très improbable.