Glossary

Le glucose (abréviation Glc, du grec "γλυκύς", sucre) est un monosaccharide(sucre simple), qui fait partie des glucides. Il existe deux énantiomères, le glucose D et le glucose L. Seul le glucose D est naturel. Le glucose D est également appelé «sucre de raisin» ou «dextrose», dans la littérature ancienne. Pour ce qui est du glucose L en revanche, ce type de glucose artificiel n’est pas du sucre de raisin. Le glucose qui se trouve dans le sang est appelé sucre sanguin.