Glossary

On appelle stress oxydatif un état métabolique au cours duquel existe ou est formé un excès de liaisons d'oxygène réactives (ROS - reactive oxygen species). Normalement, les cellules du corps parviennent à équilibrer leur charge oxydative. Un déséquilibre conduisant à une surcharge des mécanismes de réparation et de détoxification de la cellule et provoquant donc des lésions cellulaires et des macromolécules extracellulaires est appelé stress oxydatif.