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La vitamine B12 est exclusivement contenue dans les aliments d'origine animale. Les végétariens ne prenant pas de produits ou de compléments enrichis sont à risque de carence. En tant que composant de certaines enzymes, la vitamine B12 intervient dans la synthèse du DNA, de la sérotonine, des protéines et des érythrocytes (globules rouges). La vitamine B12 pourrait par conséquent augmenter la masse musculaire, améliorer le transport d'oxygène dans le sang et diminuer l'anxiété. On n'a cependant pas observé de tels effets chez des athlètes bien nourris.