Glossary

Riegel sind eine feste Form von Nährstofflieferanten für Energie, Kohlenhydrate und Protein. Im Gegensatz zu Getränken und Gels enthalten Riegel aus geschmacklichen und technologischen Gründen einen gewissen Anteil Fett. Riegel können kohlenhydratbetont sein, mit einem relativ geringen Protein- und Fettgehalt, oder relativ proteinreich (bis ca. 35 g Protein pro 100 g). Die sportspezifische Wirkung beruht auf der Zufuhr von Energie, insbesondere in Form von Kohlenhydraten und Protein vor während oder nach Trainings und Wettkämpfen.